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清炒龙虾的做法步骤

1.把龙虾洗净。

2.龙虾放在锅里.加花雕酒和拍碎的姜开火煮开后.继续煮十分钟。

3.捞出控水晾凉.把龙虾肉扒出来备用。

4.韭菜洗净切段.姜切丝。

5.炒锅烧热倒油烧至三成热加入姜丝煸炒。

6.倒入龙虾肉.少许花雕酒.白胡椒粉翻炒均匀。

7.放入韭菜.盐.翻炒至韭菜稍软.滴入香油即可盛出。

8.装盘。